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寻味德州的大街小巷,只知道德州扒鸡你就太out了

2020-09-25 15:00  

提到德州美食,大名鼎鼎的“德州扒鸡”绝对是最佳代表。据说,德州扒鸡可曾经是往来德州的绿皮火车上的必备美食,它凭借五香入味、肉烂骨酥的口感在很长一段时间里成了往来商客的心头好,也成了一代“绿皮火车”记忆里不可磨灭的符号。

曾有人戏谑:“没有一只鸡能活着离开德州。”把鸡全身涂上糖,大火煮、小火焖,在桂皮、花椒、大料、陈皮、生姜等香料煮出的汤汁里浸润几个小时,美味的扒鸡就做好了,而这道美味,至今也是德州人心底里和舌尖上不可替代的“乡味”。

都说饮食是一个城市最鲜明的文化展现,对德州而言,扒鸡的地位和分量不言而喻,但如果说德州的代表美食只有扒鸡,那就有些过于偏颇了,毕竟这齐鲁大地上孕育出来的饮食文化,怎么可能那么单薄狭隘呢?

扒鸡之外,保店驴肉也是当地一大特色。俗话说,“德州有三宝,扒鸡、驴肉、金丝枣。”这里的驴肉指的就是保店的五香驴肉,美食家们更是用“肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢”来形容它,足以见得它的味道之精妙。和冀中地区相类似,当地还流行“全驴宴”,可谓将驴肉的营养和美味发挥到了极致。

这第三宝,就是当地的金丝枣。全国盛产枣的地方不少,但和新疆等地红枣大而圆润的形象不同,德州的枣偏秀气,但这丝毫不影响它肉厚核小。金丝枣里含有的维生素、蛋白质、钙、磷、核黄素等营养成分也让这个小枣大受欢迎。

除此之外,让乾隆皇帝深爱的老豆腐,有“金丝缠碗”之称的大柳面,皮薄馅儿大的长官包子……丰富多样的美食彰显着德州独特的风俗文化。值得一提的是,以上的许多美食都已传承多年,是颇为重要的非物质文化遗产。

一边是传承,另一边则是不断地创新。随着年轻一代饮食和消费理念的升级,各种融合美食、网红店铺纷纷出现,澳门银河、轻食的概念也愈发流行。

果蔬搭配、营养均衡、不吃主食、严控卡路里,当代年轻人为了保持身材可谓费劲了心思。不过,近期一款低糖煲开始在德州悄悄流行,大有要成为下一个网红单品的势头,它就是格力的大松轻食饭煲GDCF-3010C。

可以说,这款饭煲很好地迎合了当下的澳门银河轻食理念。它的水动滤糖留香技术既能洗脱米饭溶出的部分淀粉,降低米饭含糖量,又能实现米饭均匀熟制,保留香甜软糯的口感。有减肥控糖需求的人不用刻意回避吃米饭,也能实现糖分摄入量降低的愿望。

与此同时,大松轻食饭煲GDCF-3010C还搭载了精准控温系统,可以轻松掌握糙米发芽的黄金温度,一键煮好糙米发芽饭,助力澳门银河轻食生活。当然,除了米饭,大松轻食饭煲还设有12种烹饪模式,粥、汤、蛋糕等等可自由选择,让我们吃得澳门银河的同时也吃得更丰盛。

饮食的变迁在一定程度上反映出生活品质和理念的发展,格力大松轻食饭煲,让澳门银河饮食再次升级。9月28日晚上8点,格力电器全国巡回直播即将走进德州,快来微信小程序“格力董明珠店”观看直播,选择更多你心水的优质好物吧!


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